草莓抽检结果出炉:1批次不合格 其他“都挺好”

  南报网讯(通讯员玄市监记者邹伟)眼下正是草莓大量上市季节。玄武区市场监管局日前开展了草莓专项抽检。3月29日,抽检结果出炉。此次草莓专项抽检共涉及9个品种、29家商户、43批次草莓。其中,符合国家标准的42批次,不合格1批次,合格率达97.7%,总体情况良好。

  玄武区市场监管局介绍,此次抽检的9个品种分别为:奶油草莓、红宝玉草莓、白草莓、红霞草莓、红颜草莓、清谷田园草莓、农科院特甜草莓、本地草莓、红艳草莓(因产品名称由商户提供,在品种上可能存在雷同),基本覆盖了我市市场上的常见品种。29家商户涵盖了超市、精品超市、农贸市场、水果店等类型。检测项目主要有农药残留、色素、转基因、植物生长调节剂、病毒等5大类,包含了国家食品安全标准及风险监测项目。

  此次检出的1批次不合格草莓,抽样于南京市玄武区刘旭生水果店的“红艳草莓大”,不合格项目为:多菌灵,国家标准限量为0.5mg

  对于检测出的1批次不合格草莓,玄武区市场监管局将依法展开调查,排查出不合格草莓的源头,通报到相关部门做进一步处理。

  专家介绍,多菌灵是一种高效低毒广谱性杀菌剂,对多种作物由真菌引起的病害有防治效果,可用于叶面喷雾、种子处理和土壤处理等。目前,该种杀菌剂在我国允许使用,多用于瓜果蔬菜类的病害防治。GB2763-2016《国家食品安全标准食品中农药最大残留限量》中,对多菌灵的残留限量为0.5mg

  答:从检测数据分析,目前市面上的草莓整体安全状况良好,不用过于担心。但是由于草莓是初级农产品,建议还是要科学冲洗,吃起来更加安全健康。

  答:抽样人员根据网上描述的情况,特意挑选了一些根部发白、畸形、看上去可能空心的草莓,此次抽检的43批次样品均未发现使用植物激素的情况,也就是大家担心的膨大剂等激素。

  产生奇怪形状草莓的原因其实很多,比如温度过低通常会导致草莓花芽分化不好、授粉不均等。草莓空心其实和品种也有一定关系,一些果肉密度小,天生就容易空心。另外草莓生长时,如果土壤温度、湿度控制不好,也容易导致空心草莓。

  答:此次抽检的43批次样品均未发现使用色素的情况。相反,如果草莓染了色,反而更不易存储,对于商贩而言得不偿失。至于掉色,那是草莓正常的天然植物色素,属于正常现象。

  答:转基因的检测过程相对复杂,结果描述也比较复杂,此次抽检批次中没有发现转基因的情形。白草莓和奶油味草莓是经过优选得到的新品种,并非是转基因形成。

  答:此次检测没有发现诺如病毒。但是,吃草莓感染诺如病毒的现象确实存在,这是因为草莓属于草本植物,植株比较低矮,接近土壤,果实细嫩多汁,容易受病虫害的侵袭和病毒感染。但是,草莓只要经过认真清洗,就会降低感染诺如病毒的可能性。

  根据此前对140位市民进行的问卷调查看,流水冲洗、清水浸泡、盐水浸泡是最常用的草莓清洗方法。

  那么,哪种方法洗出来的草莓最干净呢?对比实验得出的推荐清洗方式是:用盐水浸泡草莓3-5分钟后,再用流水冲洗。为避免农药渗入果肉,清洗过程中一定不要急于将草莓蒂摘掉。

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